Mettez le ma?s dans une cocotte de 2 l de contenance préalablement beurrée.

事先在2升的容器里抹上黃油，然后撒上黃油粒。

Dans une cocotte faire fondre deux échalotes et un oignon.

在燉中煸軟兩小蔥頭和蔥。

Dans une cocotte, faites revenir les oignons hachés avec l'huile chaude.

在中，把切好的蔥放油中翻炒。

Poser sur le tout deux ou trois tranches de pain d'épices et verser dans la cocotte votre marinade.

在這些東西的上面放上兩三塊姜餅，并在燉中倒入腌泡汁。

Chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir les morceaux de coq sur toutes les faces.

把燉放在火上，倒入定量的油，待油燒熱后，把大塊的肉放入，使其兩面金黃，然后撈出。

Ajouter les pruneaux restants autour dans la cocotte, ainsi que le zeste d'orange. Poursuivre la cuisson 30 mn.

在燉周圍加入李子和橘子皮。繼續(xù)燒30分鐘。

Faire fondre 30 g de beurre dans une cocotte (en fonte) puis faites revenir la viande 5 mn à feu fort.

在（鑄鐵）燉中熔化30克黃油，接著用大火煸炒野豬肉5分鐘。

Recouvrir le tout à l'aide de la totalité de la bière, fermer la cocotte et laisser cuire pendant environ une heure et demie à feu vif.

然后把瓶里剩下的啤酒全部倒入，蓋上蓋，用大火燉大約小時。

Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, le gingembre et les légumes, et faites revenir ues minutes.

在燉中或炒中熱油，放入蒜，蔥，姜，和蔬菜，以及肉，炒幾分鐘。