Ils sont en train de faire les vendanges.

們正在采摘。

Ils se sont mariés aux vendanges de l'année dernière.

們是在去年收獲的時候結婚的。

Les vendanges se font tard cette année.

今年的收獲期晚。

Pour ces vins, la période des vendanges a lieu en Janvier.

用來制作冰酒的常在1月份采摘。

La vendange, c’est l’action de récolter le raisin arrivé à maturité.

成熟以后，就進入采摘的程序。

C’est ainsi que j’ai appris à faire les foins,les moissons et les vendanges.

我因此而學會了如何堆稻草垛，收割和收獲。

C'est la saison des vendanges.

現(xiàn)在是收獲的季節(jié)。

Mode de conduite du vignoble: taille bordelaise à deux astes. Effeuillage, vendanges vertes.

波爾多雙枝修剪，剪葉，手工采摘。

La chaptalisation consiste en l’addition de sucre dans la vendange pour augmenter la richesse en alcool lorsqu’elle est trop faible.

指釀酒時在汁里加糖，提高酒精含量。

Mode de conduite du vignoble:taille bordelaise à deux astes. Enherbement total ma?trisé. Effeuillage manuel. Vendanges vertes.

波爾多雙枝修剪，雜草控制，剪葉，手工采摘。

Mode de vinification : Vendanges à maturité optimum, éraflée, 15 à 20 jours de macération, remontages journaliers.

成熟果實去果粒，浸泡15到20天，再裝釀制。

Les vignes sont vieilles de 30 à 40 ans en moyenne et les vendanges sont réalisées le plus tardivement possible.

樹平均樹齡達30到40歲，越晚豐收，品質越佳。

C’est moi qui m’occupe des travaux de culture, de la récolte (vendange manuelles), des vinifications et de la mise en bouteille.

我本人親自進行所有的種培育工作，采摘工作（全部手工采摘），釀制工作以及最后的裝瓶工作。

Tous les jours, nous mettons notre expérience à votre service pour vous proposer des vins de qualité issus d'une vendange rigoureusement sélectionnée.

每天，我們運用我們的經(jīng)驗來保證酒的高品質，當然這也是來自于對精心的挑選。

Des règlements portent également sur la vendange et le vieillissement du vin ;sur l’interdiction d’ajouter des ar?mes dans le vin, sur les méthodes de commercialisation.

此外還有制約收割和酒陳化的規(guī)則和關于禁止添加香料的規(guī)則和銷售方法的規(guī)則。

Cependant, certains vins sont étiquetés ? vendanges tardives ? : les vendanges commencent plus tard pour atteindre un niveau de concentration en sucres plus important encore.

有的酒被標明“晚期采摘”，是因為種者為了得到糖分更為集中的而刻意推遲采摘時間。

19，Et l'ange jeta sa faucille sur la terre.Et il vendangea la vigne de la terre, et jeta la vendange dans la grande cuve de la colère de Dieu.

19，那天使就把鐮刀扔在地上，收取了地上的，丟在神忿怒的大酒榨中。

Les vendanges sont manuelles dans le respect de la tradition Beaujolaise. Les vendangeurs trient le raisin au cep, mais un second tri est effectué au bout du rang.

在收獲季節(jié)，我們使用的是傳統(tǒng)的博若萊手工采摘。在的采摘過程中，摘的人首先將摘落下來，其次再由專業(yè)人士選取質量優(yōu)良的進行釀造。

Le début des vendanges est une période critique, il faut donc observer plusieurs indicateurs avant de commencer : la concentration en sucre des grains, la maturité des tannins et la structure acide.

采摘的初始階段是一個關鍵期，所以最好確認了以下若干個條件后才開始采摘：顆粒糖分的集中程度，單寧的成熟度和酸的結構性。