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Oubliez la sauce Caesar et demandez une vinaigrette allégée, servie à part.

忘記凱撒沙拉的沙拉醬吧，然后要一份低脂酸醋調(diào)料，放在一旁根據(jù)自己所需進(jìn)行添加。

La sauce vinaigrette nécessite de l'huile et du vinaigre.

酸醋調(diào)味醬里需要油和醋。

Mais je industriel est une société de porte, a ses propres mines, ont leur propre usine de vinaigrette.

但我門(mén)是一家實(shí)業(yè)公司，有自己的礦山，有自己的選礦車(chē)間。

Idée gourmande. Les vinaigrettes ; poissons ; coquillages et crustacés ou sauces ; tartes ; sorbets... en raffolent. Autant ne pas les en priver.

可以做酸醋沙司，魚(yú)，貝殼類(lèi)和甲殼類(lèi)的調(diào)味汁，可以加在塔糕，果汁冰糕上......想怎么樣就怎么樣吧。

Il y a un potage aux légumes , puis de homard à la vinaigrette, l'omelette, un chou-fleur , et pour finir , du gruyère et des pommes .

一碗蔬菜湯, 一盤(pán)酸醋沙司鰲蝦, 還有炒蛋、花菜,最后吃干酪和蘋(píng)果。

La moutarde va me servir à lier cette vinaigrette.

芥末會(huì)讓酸醋調(diào)味汁變得粘稠一點(diǎn)。

Je vais vous prendre deux artichauts. J'adore la vinaigrette.

我給你拿兩顆洋薊。我喜歡調(diào)味汁。

Je revisite le poireaux aux vinaigrettes avec de l'hu?tre.

我改良了一道經(jīng)典的酸醋沙司韭蔥，加入了生蠔。

Allez, c'est parti pour cette vinaigrette facile à faire.

來(lái)吧，讓我們開(kāi)始做這個(gè)非常簡(jiǎn)單的酸醋調(diào)味汁吧。

Bon, vous faites votre vinaigrette et puis vous la mettez par-dessus.

好了，你做好了你的酸醋汁，就把它放上去。

Il n'y a plus qu'à assembler et faire une vinaigrette.

我們只需裝盤(pán)、制作酸醋調(diào)味汁。

On peut faire la même chose avec de la vinaigrette en une heure de temps.

我們可以用醋酸鹽在一個(gè)小時(shí)內(nèi)做同樣的事情。

Je fais chauffer une poêle, je mets ma vinaigrette dedans.

加熱平底鍋，鍋中加入酸醋沙司。

Pour ceux qui n'aiment pas la vinaigrette liée, n'en mettez pas.

對(duì)于那些不喜歡讓酸醋調(diào)味汁變得粘稠的人，那就什么都不要放。

Alors moi je vais vous montrer la vinaigrette moutarde à l'ancienne très simple.

我教大家做傳統(tǒng)的芥末香醋，非常簡(jiǎn)單。

Je vais ajouter, à ce mélange, ma vinaigrette, et je vais tout verser sur mon tofu.

我在這些混合物中加入醋，然后全部倒到豆腐上。

Badigeonner ensuite avec la vinaigrette un zeste de citron vert, un peu de mache.

淋上醋汁，銼一點(diǎn)青檸檬的皮，一點(diǎn)點(diǎn)苣菜。

D'accord ? Vinaigrette qui vient du mot, du vinaigre.

知道吧？酸醋汁這個(gè)詞來(lái)源于醋。

Et j'adore, elle fais pas forcément de vinaigrette

我喜歡，她不一定做香脂醋。

On va la laisser de c?té pour la réalisation de la vinaigrette au citron.

我們把它放在一邊用來(lái)做檸檬醋汁。

Comme ?a, je peux garder ma vinaigrette un moment sans qu'elle le tranche.

這樣，我的酸醋調(diào)味汁就可以保存一段時(shí)間了。

On verra aussi pour faire après la vinaigrette, hein, pour la salade, mais on verra ?a après. Bien.

我們之后還會(huì)看一下酸醋調(diào)味汁，嗯，是用來(lái)做沙拉的，但這個(gè)我們后面再說(shuō)。好了。

Maintenant, vous savez comment faire une vinaigrette.

現(xiàn)在你們知道如何制作酸醋調(diào)味汁了吧。

En cuisine, ?a arrive très souvent quand on fait une vinaigrette sans autres ingrédients, que du vinaigre et de l'huile.

在烹飪過(guò)程中，當(dāng)我們制作油醋汁時(shí)，只用醋和油，不加任何其他成分，這種情況經(jīng)常發(fā)生。

Alors, une dernière chose. évidemment, dans une salade, il faut ce qu'on appelle une vinaigrette.

好了，最后一點(diǎn)。很明顯，在沙拉里面，我們稱(chēng)之為酸醋汁。