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Ningxia Hai Xian est un comté rural à grande échelle la culture du cumin, avec près de 10 ans de culture historique.

寧夏海原縣西安鄉(xiāng)是一個(gè)大型的小茴香種植地，以有近10年的種植歷史。

Ajoutez les pommes de terre et les navets pelés et coupés en cubes, la concassée de tomates, les herbes ciselées, le cumin, l'ail haché, les olives et le bouillon de légumes.

加入土豆，蘿卜，都去皮并且都切粒，搗碎的西紅柿，修剪過(guò)的香芹，枯茗，剁碎的蒜，橄欖，和蔬菜湯。

Ensuite, on met un peu de cumin et voilà.

然后，我們放一點(diǎn)孜然，就好了。

Juste du cumin, du beurre et de la coriandre.

只要有孜然、黃油、芫荽就行了。

Après, je vais rajouter de la coriandre en poudre et également du cumin en poudre.

然后，我要加點(diǎn)芫荽粉還有孜然粉。

Je vais rajouter pas mal de cumin, de piment en poudre, de sel et de poivre.

我要加入不少的枯茗，辣椒粉，鹽和胡椒粉。

On le laisse un petit peu fondre et après on va rajouter des graines de cumin.

讓它稍微融化一下，然后我們?cè)偌狱c(diǎn)孜然籽。

Je vais ajouter un peu de cannelle et du cumin.

加點(diǎn)肉桂和孜然粉。

Le poisson grillé naxi est accompagné de poivrons rouges et verts, d’oignons, de tomates, de cacahuètes et assaisonné de cumin.

納西烤魚配以紅、綠辣椒，洋蔥，西紅柿，花生，并用小茴香調(diào)味。

Jambon grillé aux noix de macadamia, condiments moutarde, tombe de chouvert au cumin, légumes croquants acidulés.

烤火腿配澳洲堅(jiān)果，芥末調(diào)味品，孜然孜然墳?zāi)?，濃郁的松脆蔬菜?/p>

Je rajoute ma crème liquide, 4 pincées de cumin.

- 我加入我的液體奶油，4捏孜然。

Ensuite on met de la poudre de cumin sur chaque morceau de tofu puis de la poudre de piment.

然后我們?cè)诿繅K豆腐和辣椒粉上放孜然粉。

C'est un riz au cumin, c'est un peu à l'indienne et ?a c'est une belle fa?on de sublimer un reste de riz qui est bien entendu froid.

就是孜然炒飯，有點(diǎn)印度風(fēng)格，這是提升剩飯價(jià)值的好方法，剩飯當(dāng)然得是冷的啦。

On va, avant tout, rajouter un petit peu de sel dans les pois chiche, également du cumin, et on rajoute ensuite tout ce qu'on a pu trancher juste avant !

但先要給鷹嘴豆加點(diǎn)鹽，還有孜然粉，然后加入剛剛切好的菜！

En fait, ce magret avec trois épices, la graine de moutarde, du carvi. On peut mettre du cumin et puis la coriandre. Et ensuite je le panne sur le c?té gras.

實(shí)際上，這種鴨胸配了三種香料，芥末籽、葛縷子我們可以放點(diǎn)小茴香然后放香菜。然后輕輕拍一會(huì)兒有肥肉的那一側(cè)。

Alors, je vais avoir besoin de pommes de terre, de 4 cuisses de canard confites, des carottes, de la coriandre et du cumin. Bien évidemment, on va faire une purée.

我需要用到土豆，四只油封鴨腿，胡蘿卜，香菜還有孜然。當(dāng)然了，我們要把這些做成泥。

Dans le beurre, je vais rajouter de la cardamome verte, un peu de graines de cumin et enfin c'est re-parti pour un round d'épices ! Les mêmes qu'au début.

我要向黃油中加入綠色小豆蔻、少許枯茗果實(shí)。 最后又開始一輪調(diào)料啦！和剛開始的那個(gè)一樣。

Alors on va ajouter un petit peu de sel et ensuite je vais rajouter un petit peu de piment en poudre donc là en l'occurrence du piment kashmiri, et également du cumin en poudre.

我們要加點(diǎn)鹽，接下來(lái)，我要加點(diǎn)辣椒粉，這種情況下要加的是克什米爾辣椒，還有孜然粉。

Moi ce que j'ai fait récemment c'était un peu de piment kashmiri, un peu de cumin, un peu de gingembre en poudre, et franchement ?a fait des jolies galettes colorées et c'est délicieux, c'est hyper bon.

我最近做的餅中加了克什米爾辣椒、孜然粉，生姜粉，老實(shí)說(shuō)，這樣做出來(lái)的餡餅顏色豐富，非常漂亮，而且很美味，超級(jí)好吃。